Mùa nắng nóng, nhiệt độ cao khiến cơ thể bứt rứt khó chịu. Những món ăn giải nhiệt ngày nắng nóng sẽ giúp bạn nhanh chóng “hạ hỏa” nhanh từ bên trong cơ thể hiệu quả. Không những thế, những món ăn này lại cực kỳ ngon miệng, có hương vị đặc trưng.
Bánh tráng cuốn
Là món ăn dạng cuốn ăn kèm với rau sống. Có thể cuốn với thịt luộc, hoặc với nem chiên. Ưu điểm của món ăn này là có rất nhiều rau ăn kèm. Bạn sẽ thoả thích được ăn rau sống từ những loại thông thường cho đến những loại rau rừng. Phần rau phụ như dưa leo, đồ chua gồm củ cải, củ sắn, cà rốt… được ăn kèm cũng rất ngon. Nước chấm được pha chế riêng theo khẩu vị. Món ăn nhẹ nhàng, nhiều rau vừa dinh dưỡng vừa đảm bảo thanh mát cho cơ thể của bạn ngày nắng nóng oi bức.
Cơm cuộn
Cơm cuộn với nhiều nhân khác nhau nên nhìn rất hấp dẫn. Bạn có thể chọn nhân cho cơm cuộn để món ăn thêm phần hợp vị. Thông thường nhân cơm cuộn gồm có thịt, cá, rau củ. Tất cả được đặt khéo léo cùng cơm rồi cuộn lại bằng rong biển bên ngoài. Món ăn khi ăn sẽ chấm cùng nước sốt để tăng hương vị. Một số nơi còn chiên cơm cuộn để thay đổi hương vị cho món ăn. Đây là món ăn được người lớn trẻ nhỏ yêu thích trong những ngày trời nắng, khó chịu.
Canh bí đao sườn non
Bí đao là quả có tác dụng thanh nhiệt tốt cho cơ thể. Canh bí đao nấu cùng sườn non là món ăn giải nhiệt cho cơ thể nhanh chóng. Món ăn còn chứa nhiều dưỡng chất giúp cơ thể tăng cường sức đề kháng. Canh bí đao có vị ngọt của bí hoà cùng vị ngọt từ sườn non được nêm nếm cùng hành ngò tươi nên dễ ăn, đậm đà, thanh mát. Món ăn này thường được dọn trong các bữa ăn hàng ngày của mùa nắng nóng.
Cháo đậu xanh thịt bò
Đậu xanh là loại ngũ cốc có tác dụng hạ nhiệt cho cơ thể nhanh chóng. Món cháo đậu xanh thịt bò thơm ngon, giàu dưỡng chất. Những hạt đậu xanh được hầm mềm nở bung với gạo trắng. Phần thịt bò được băm nhỏ và ướp với gia vị vừa ăn. Khi ăn thêm chút hành ngò để món ăn thêm thơm ngon. Món ăn nhẹ nhàng phù hợp với mọi thành viên trong gia đình. Bạn có thể chọn món ăn này làm món ăn sáng hoặc ăn tối cho gia đình đều phù hợp. Đây cũng là món ăn được lựa chọn cho những người cần bồi bổ sức khỏe vì giá trị dinh dưỡng mang lại rất cao.
Thạch rau câu
Rất nhiều người yêu thích món thạch rau câu trái cây. Đặc biệt, trong những ngày nắng nóng, món ăn giải nhiệt này lại càng được yêu thích. Thạch được nấu cùng đường sữa cùng các nguyên liệu khác như: trái cây khô, trái cây tươi. Sau đổ khuôn để nguội. Món ăn ngon hơn khi được để tủ lạnh có độ mát vừa phải. Thạch rau câu trái cây dễ ăn vừa làm món tráng miệng nhưng cũng là món ăn chơi được nhiều người ưa chuộng.
Canh chua hải sản
Vị chua chua ngọt ngọt của món ăn sẽ nhanh chóng xua đi cái nóng bức khó chịu mà bạn đang phải chịu đựng. Món ăn có những loại rau đặc trưng như: giá sống, bạc hà, cà chua, thơm, me chín, hành ngò, ngò rí. Phần nhân hải sản có thể chọn tôm, cá, hay mực để nấu cùng đều mang lại hương vị thơm ngon, độc đáo cho món ăn. Với hương vị đặc trưng, canh chua hải sản là món ăn giải nhiệt nhanh chóng cho bữa cơm gia đình của bạn.
Đậu khuôn sốt cà chua
Đừng bỏ qua món ăn này để hạ nhiệt cơn nắng nóng đang làm bạn khó chịu. Đậu khuôn sống được chiên vàng đều bốn mặt rồi nấu cùng cà chua đã được băm nhuyễn. Hành lá được cho vào cùng để tăng hương vị cho món ăn. Món ăn có vị bùi béo của đậu khuôn hòa cùng phần sốt cà chua thơm ngon đậm đà. Đậu khuôn sốt cà chua luôn là món ăn đưa cơm cho mỗi mùa nắng nóng về.
Món ăn giải nhiệt ngày nắng nóng sẽ nhanh chóng giúp bạn hạ nhiệt cơ thể. Những món ăn vẫn ưu tiên đảm bảo đầy đủ dưỡng chất, nêm nếm vừa miệng để bạn luôn có cảm giác ăn ngon miệng dù trong tiết trời nóng nực, khó chịu.
