Hiện nay, nhiều người đã bắt đầu lựa chọn sữa hạt thay cho các loại sữa khác. Lý do là vì sữa hạt có nhiều công dụng tốt đối với sức khỏe người dùng. Bài viết sau sẽ giới thiệu cho bạn 9 công thức làm sữa hạt đơn giản cho gia đình với chi phí khá rẻ.
Top 5 công thức làm sữa hạt đơn giản, đầy đủ dinh dưỡng
1. Công thức làm sữa hạt với gạo lứt
Nguyên liệu cần chuẩn bị đó là gạo lứt, sữa tươi không đường, đường phèn và nước lọc. Cách làm sữa gạo lứt được thực hiện như sau:
- Sau khi mua gạo lứt thì hãy loại bỏ tạp chất và rang với lửa nhỏ cho đến khi gạo thơm.
- Đun sôi 300ml nước, cho gạo lứt vào nấu với lửa nhỏ.
- Cho gạo lứt đã nấu chín vào máy xay sinh tố và xay nhuyễn.
- Lược phần đã xay để loại bỏ chất bột từ gạo lứt.
- Cho nước lọc, phần nước gạo lứt đã xay vào nồi, cho sữa tươi và đường phèn để đun sôi. Bạn chỉ cần nấu thêm 5 đến 10 phút là đã có món sữa gạo lứt thơm ngon cho gia đình.
2. Làm sữa hạt hạnh nhân
Cách làm sữa hạt almond rất đơn giản, bạn chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu là 100g hạt hạnh nhân và 700ml nước. Để chế biến ra thức uống thơm ngon này, hãy tham khảo các bước sau:
- Ngâm hạnh nhân trong thời gian từ 8 tiếng đến 1 ngày để hạt mềm hơn. Sau khi ngâm bạn nên loại bỏ lớp màng mỏng có màu nâu đỏ trước khi chế biến. Cho hạt hạnh nhân vào máy xay với 700ml nước và xay cho đến khi thu được hỗn hợp nhuyễn, mịn.
- Dùng tấm vải lọc để lọc lấy phần nước uống, tiếp theo nấu phần nước này trên bếp cho đến khi sôi. Bạn có thể cho đường hoặc không tùy theo nhu cầu sử dụng của mình.
- Khi nấu sôi sữa hạt hạnh nhân thì bạn chỉ cần để sữa nguội là có thể sử dụng. Cho sữa vào tủ lạnh uống sẽ ngon hơn vì có vị mát sẽ dễ uống hơn. Sữa hạt hạnh nhân có công dụng rất tốt cho người cần giảm cân hay người bị tiểu đường.
3. Sữa đậu xanh lá dứa
Chuẩn bị nguyên liệu là 300g đậu xanh không vỏ, đường cát, lá dứa, sữa tươi và đá. Để làm ra thức uống sữa đậu xanh lá dứa thì hãy làm theo các bước sau:
- Loại bỏ những hạt đậu xanh bị hư, nếu bạn mua đậu xanh còn vỏ thì nên ngâm và loại sạch phần vỏ trước khi nấu sữa.
- Cho đậu xanh vào nồi, đổ thêm một ít nước để đun sôi cho hạt đậu xanh chín mềm. Tiếp đó, cho phần đậu đã nấu vào máy sinh tố, thêm đường và xay cho đến khi thu được hỗn hợp mịn.
- Sau khi xay thì bắt đầu nấu hỗn hợp với lá dứa, lưu ý là vừa nấu vừa khuấy đều. Nếu thấy hỗn hợp này hơi đặc thì bạn có thể cho thêm một ít nước vào. Đun trên bếp từ 10 đến 15 phút và cho thêm đường theo khẩu vị của mình. Cuối cùng là để phần sữa đậu xanh lá dứa này nguội và sử dụng dần. Khi uống thì bạn có thêm một ít sữa tươi để tăng khẩu vị.
4. Sữa gạo
Nếu bạn muốn làm sữa hạt cho bé uống thì không thể bỏ qua món sữa gạo thơm ngon này. Nguyên liệu để thực hiện là 150g gạo nếp, gạo tẻ, 500ml sữa tươi và nước lọc. Các bước nấu sữa gạo thực hiện như sau:
- Vo gạo sơ để loại bỏ bụi bẩn. Tiếp theo rang gạo bằng chảo với lửa nhỏ trong khoảng 10 phút. Không để gạo bị cháy vì khi uống sẽ không thơm ngon.
- Đun nước trên bếp cho đến khi sôi thì cho sữa tươi và phần gạo đã rang vào nồi. Nấu hỗn hợp này với lửa nhỏ trong khoảng 10 phút cho đến khi sôi thì tắt bếp.
- Lược hỗn hợp này để loại bỏ phần gạo và chỉ lấy phần sữa để sử dụng. Cuối cùng cho thêm đường với độ ngọt tùy theo khẩu vị của mình và để sữa nguội là bạn có thể cho bé thưởng thức món sữa chất lượng này. Sữa gạo uống sẽ ngon hơn nếu được ướp lạnh.
5. Sữa hạt sen
Một món thức uống trong nhóm sữa hạt bạn dễ dàng làm tại nhà đó là sữa hạt sen. Đầu tiên chỉ cần chuẩn bị 200g hạt sen tươi, đường cát và 2 lít nước. Cách nấu sữa hạt sen tại nhà như sau:
- Rửa sạch hạt sen với nước. Nếu bạn mua búp sen thì cần lấy hạt sen và loại bỏ tâm sen trước khi rửa sạch với nước. Tiếp theo là xay hạt sen với nước, bạn có thể xay 2 lần, mỗi lần là 100g hạt sen với 100ml nước, hoặc xay 1 lần với tỷ lệ hạt sen và nước là 1:1
- Sau khi xay hạt sen thì bạn sử dụng màng lọc để thu được phần nước. Tuy nhiên, không bỏ phần bã đi ngang mà nên dùng vải lọc để vắt thật kỹ vì phần này còn chứa rất nhiều nước.
- Bước tiếp khi sau khi lọc đó là chế biến món sữa hạt sen. Đặt hỗn hợp này lên bếp và nấu với lửa nhỏ cho đến khi chín. Lưu ý là nên khuấy phần sữa này liên lục để sữa hạt sen chín đều. Cuối cùng là cho đường cát vào, độ ngọt tùy thuộc vào khẩu vị của gia đình bạn.
- Khi bạn hoàn thành bước nấu sữa hạt sen thì chỉ cần để phần sữa nguội là có thể sử dụng. Sữa hạt sen uống sẽ ngon hơn nếu được bảo quản trong tủ lạnh.
Nếu đã tìm kiếm công thức làm sữa hạt thì không thể bỏ qua món sữa hạt sen này (Nguồn: riviu.vn)
Trên đây là gợi ý 5 công thức làm sữa hạt bạn có thể nấu cho gia đình mình thưởng thức. Loại thức uống này rất dễ thực hiện, chi phí để chế biến cũng không quá cao. Tuy nhiên, ngoài việc chuẩn bị nguyên liệu và công thức chế biến, bạn nên trang bị cho mình máy xay phù hợp. Một gợi ý cho bạn khi tìm kiếm máy xay đó là có thể lựa chọn máy xay sinh tố philips. Giá cả rất hợp lý và rất thích hợp trong việc làm ra các loại thức uống sữa hạt.
