Nếu bạn đang muốn đãi gia đình một ly sữa đậu nành thơm ngon bổ dưỡng lại cực kỳ đơn giản thì hãy cùng Shopee Blog tìm hiểu ngay cách làm sữa đậu nành bằng máy làm sữa hạt nhé.
Máy làm sữa hạt là gì?
Máy làm sữa hạt là thiết bị gia dụng nhà bếp hiện đại được cánh mày râu ưa chuộng nhờ khả năng chế biến được nhiều loại sữa hạt thơm ngon, giàu dinh dưỡng. Máy có cấu tạo và nguyên lý hoạt động tương tự như máy xay sinh tố. Tuy nhiên, máy còn được tích hợp lưỡi dao nhiều cạnh và sắc bén cho nên việc xay các loại nguyên liệu được nhuyễn mịn hơn.
Vì thế, thiết bị đa năng này cực kỳ tiện lợi. Bạn hoàn toàn không cần lọc bỏ bã hạt, mà có thể sử dụng toàn bộ phần nguyên liệu để giữ được chất xơ. Máy còn tích hợp bộ phận mâm nhiệt, có thể hâm nóng, thậm chí là đun sôi và nấu chín thực phẩm vừa xay xong ngay trên máy.
Lợi ích khi làm sữa đậu nành bằng máy làm sữa hạt
Máy làm sữa hạt hiện nay được nhiều người ưa chuộng nhờ các lợi ích như:
- Làm sữa đậu và hạt: Bạn có thể làm đa dạng các loại sữa hạt đậu nành, óc chó, ngô, hạnh nhân,… Thay vì xay thủ công bằng cách xay hạt, lọc bã rồi nấu chín tốn thời gian thì với máy làm sữa hạt bạn chỉ cần vài bước thao tác đã hoàn thành một ly sữa hạt thơm ngon, giàu dinh dưỡng.
- Nấu chín thức ăn: Nhờ bộ mâm nhiệt nên máy có thêm nhiều chức năng khác như nấu cháo, nấu súp, hầm xương, xay sinh tố, xay đá,…
- Tiết kiệm thời gian: Máy làm sữa hạt hoạt động với công suất cao, lưỡi dao sắc bén nên quá trình xoay thực phẩm rất nhanh chóng, không mất thời gian lọc bã và xơ như máy xay sinh tố nhưng vẫn đảm bảo được độ nhuyễn, mịn.
- Đa tiện ích: Thiết bị được trang bị chế độ tự ngắt điện khi quá nhiệt, chế độ hẹn giờ, chế độ làm sạch tự động, chân đế có miếng lót chống trơn trượt, hệ thống chống tràn,… đảm bảo quá trình chế biến thực phẩm an toàn, nhanh chóng.
- Chất liệu an toàn: Cối xay thủy tinh hay thép không gỉ an toàn, chịu được nhiệt độ cao, quan sát được dễ dàng quá trình chế biến thực phẩm.
- Dễ vệ sinh: Cối xay dễ dàng tháo rời, mâm nhiệt có lớp chống dính thuận tiện cho việc vệ sinh. Bạn chỉ cần đổ nước vào bình chứa với dung tích vừa phải và chọn chế độ tự làm sạch là máy sẽ tự động loại bỏ chất cặn, bẩn ra khỏi máy.
Cách làm sữa đậu nành bằng máy làm sữa hạt
Chuẩn bị nguyên liệu
Nguyên liệu chuẩn bị:
- 50 gram hạt đậu nành
- 40 gram hạt lạc
- 2 chiếc lá nếp
- Đường
Các bước nấu sữa đậu nành bằng máy làm sữa hạt
- Bước 1 – Sơ chế nguyên liệu: Rửa sạch đậu và ngâm nước qua đêm khoảng 8-12 tiếng. Thay nước ngâm cách 3 tiếng 1 lần để tránh đậu nành lên men khiến sữa bị chua. Có thể thêm hạt mè đen để sữa hạt thơm ngon và nhiều dinh dưỡng hơn. Cuối cùng, sơ chế lại một lần nữa để loại bỏ hết tạp chất, hạt xâu, hạt lép.
- Bước 2 – Cài đặt máy: Cho toàn bộ nguyên liệu đã được sơ chế vào cối xay, thêm một lượng nước vừa đủ < 900ml và một xíu muối vào máy. Chọn chức năng nấu sữa hạt đã được tích hợp sẵn trên máy, máy sẽ tự động xay và nấu chín hỗn hợp sữa đậu nành.
>>Xem thêm: Cách bảo quản rau trong tủ lạnh được lâu nhưng vẫn tươi
- Bước 3 – Xay và nấu sữa đậu: Khi máy nấu xong bạn cho 2 chiếc lá nếp đã chuẩn bị vào sữa. Tiếp tục, đậy nắp lại khoảng 5 tới 10 phút để lá nếp ra mùi thơm và hòa tan vào trong sữa.
- Bước 4 – Thành phẩm: Nếu thích uống sữa loãng hơn thì có thể lọc hỗn hợp qua rây hoặc vải lọc. Bạn có thể uống nóng hoặc thêm đường, đá hay sữa vào để thưởng thức theo cách mà mình thích nhé!
Lưu ý khi nấu sữa đậu nành bằng máy làm sữa hạt
Cách làm sữa đậu nành bằng máy làm sữa hạt tại nhà tuy đơn giản nhưng đối với người lần đầu sử dụng máy thì có thể sẽ gặp phải vài sai sót nhỏ. Vì vậy, Shopee Blog xin mách bạn một số lưu ý khi nấu sữa đậu nành bằng máy làm sữa hạt như sau:
- Khi đặt cối xay lên động cơ, bạn lưu ý cần chỉnh cho đúng khớp để tránh hiện tượng lắp cối bị lệch khiến máy rung lắc và có thể rơi ra ngoài.
- Không nên dùng chung ổ cắm với các thiết bị khác. Vì khi bật máy làm sữa hạt có thể gây quá tải cho dây điện.
- Với các nguyên liệu hạt ngũ cốc khác nhau thì bạn nên đem ngâm trong nước ít nhất 1 tiếng trước khi cho vào máy. Như vậy sẽ giúp sữa ngon hơn và máy hoạt động cũng bền hơn.
- Chọn đúng chức năng xay, nấu theo nguyên liệu mà mình đang sử dụng.
- Đặt máy trên bề mặt chắc chắn, tránh va chạm, tránh trẻ nhỏ tiếp xúc với máy để đảm bảo an toàn trong quá trình sử dụng.
- Vệ sinh máy ngay sau khi sử dụng để máy không bị gỉ.
>>Xem thêm: Hướng dẫn 5 cách nấu trà sữa tại nhà thơm ngon, chuẩn vị
Hướng dẫn cách bảo quản sữa đậu nành
Sữa đậu nành tự làm tại nhà nên không có chất bảo quản, vì vậy khó có thể giữ sữa được lâu. Sau khi sữa nguội, bạn nên nhanh chóng rót sữa vào chai thủy tinh và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh tối đa là 24 giờ. Bạn tuyệt đối không nên bảo quản sữa đậu nành bằng phích nước hay bình giữ nhiệt vì có thể làm sữa bị biến chất và có vị chua.
Sữa đậu nành là một trong các loại sữa hạt được khuyên dùng thường xuyên để đem đến nhiều giá trị dinh dưỡng cho sức khỏe. Tuy nhiên, bạn chỉ nên uống sữa đậu nành mỗi ngày 2 lần. mỗi lần không quá 250ml sữa. Thời điểm thích hợp nhất để uống sữa đậu nành là vào buổi sáng hoặc trước khi đi ngủ 1 – 2 giờ đồng hồ.
Như vậy Shopee Blog đã cùng bạn tìm hiểu cách làm sữa đậu nành bằng máy làm sữa hạt. Hi vọng những thông tin chi tiết về các loại máy cũng như cách sử dụng máy làm sữa hạt sẽ giúp bạn dễ dàng trong việc lựa chọn thiết bị phù hợp với nhu cầu. Ngoài ra, đừng quên theo dõi Shopee Blog để đón đọc thêm nhiều món ăn ngon và mẹo vặt vào bếp nhé!
>>Xem thêm: Cách nấu chè bưởi giòn ngon cực đơn giản mà không bị đắng
