Ẩm thực dịp đầu năm sẽ không thể tròn đầy đủ vị nếu thiếu đi các món ăn vặt ngày Tết. Với nguồn nguyên liệu phong phú và khả năng sáng tạo vô hạn, người Việt mỗi năm đều sáng tạo ra các món ăn chơi dân dã với đủ hương vị mặn ngọt khác nhau. Trong bài viết này, hãy cùng Shopee Blog khám phá 15+ món ăn vặt để cùng nhâm nhi ngày Tết nhé!
15+ các món ăn vặt ngày Tết ngon khó cưỡng
Các loại mứt
Mứt là một trong các món ăn vặt ngày Tết phổ biến nhất. Nhờ nguồn nguyên liệu đa dạng cũng như sự sáng tạo của người Việt, các loại mứt vô cùng phong phú về hương vị. Mứt gừng cay the hợp với người không thích ngọt; mứt dừa, mứt bí, mứt sen thanh nhẹ, dễ ăn. Ngoài ra, mứt vỏ cam hay vỏ bưởi cũng là một lựa chọn lạ miệng trong dịp Tết.
Các loại hạt
Vài năm trở lại đây người ta có hướng dùng các loại hạt như hạt óc chó, hạt hạnh nhân, hạt điều như là các món ăn vặt cho ngày Tết. Ưu điểm của các loại hạt này là chúng có vị bùi bùi tương đối dễ ăn nên phù hợp với người lớn cũng như trẻ nhỏ.
Các loại hạt chứa nhiều thành phần cần thiết cho cơ thể. Do đó, đây không đơn thuần là món ăn và mà còn nguồn cung dinh dưỡng trong dịp Tết.
Ô mai
Ô mai là thức quà nổi tiếng gắn liền người Hà Thành. Món ăn ghi dấu ấn nhờ sự hòa quyện giữa vị chua thanh của quả mận, quả mơ hay quả sấu và vị ngọt dịu của đường phèn. Nhâm nhi một viên ô mai với vị chua dịu, mằn mặn và hậu ngọt nhẹ cùng tách trà nóng cũng là một niềm vui thích trong ngày Tết.
>> Xem thêm: Mâm cỗ ngày Tết miền Bắc: 15 món không thể bỏ lỡ
Bánh pía
Không chỉ phù hợp với dịp Trung Thu, bánh pía còn là một trong các món ăn vặt ngày Tết yêu thích của nhiều người. Chiếc bánh nhiều lớp mềm mịn với dư vị béo ngậy của sầu riêng, trứng muối và đậu xanh khiến người ta mê quên lối về. Món bánh này sẽ ngon hơn rất nhiều khi được dùng trong các buổi thưởng đàm đạo ngày đầu năm mới.
Cơm cháy chà bông
Trong các món ăn vặt ngày Tết, cơm cháy chà bông có lẽ là món “tốn miệng” nhất. Miếng cơm cháy vàng được sấy giòn rụm, phủ một lớp chà bông mằn mặn thơm lừng gần như làm mê mẩn mọi vị giác, ngay cả với người khó tính nhất. Món này có thể dùng như món ăn vặt khi chơi lô tô hoặc là một loại “mồi bén” trên bàn nhậu, nhất là khi ăn cùng thịt dê.
Rong biển cháy tỏi
Rong biển cháy tỏi là một món ăn vặt “trendy” trong những năm trở lại đây nhờ hương vị thơm ngon lạ miệng. Rong biển được sấy khô có vị mằn mặn kết hợp cùng hương thơm khó cưỡng của tỏi phi và mè rang giúp món ăn trở nên bắt miệng vô cùng. Ngoài ra, so với các loại bánh và snack khác, rong biển cháy tỏi được đánh giá là an toàn hơn cho sức khỏe.
Khô gà lá chanh
Khô gà lá chanh được ưa chuộng trong dịp Tết vì dễ bảo quản, tiện lợi cho việc đãi khách cũng như hương vị thơm ngon đậm đà, rất thích hợp thưởng thức cùng bia lạnh. Cái ngon của khô gà lá chanh đến từ thịt gà dai nướng, tiêu cay the và hương thơm đặc trưng từ lá chanh. Hơn nữa, món ăn giòn giòn tạo cảm giác vui miệng khi ăn nên nhận được sự hưởng ứng nồng nhiệt từ người lớn cũng như trẻ em.
Tôm sấy dẻo/tôm một nắng
Bên cạnh khô gà lá chanh, tôm sấy dẻo cũng là điểm nhấn vị giác ấn tượng trong các món ăn vặt dễ làm ngày Tết. Tôm sau khi được tẩm ướp gia vị vừa ăn sẽ được đem khi sấy khô hoặc phơi khô. Thành quả là bạn sẽ có một món tôm mặn ngọt hòa quyện kèm theo vị cay nhẹ của tiêu và ớt. Ngoài ra, kết cấu dẻo của tôm vừa chín tới làm cho càng ăn càng cảm nhận sâu sắc hương vị.
Khô bò
Trong các món ăn vặt ngày Tết, khô bò được xếp vào hạng các món tương đối cao cấp, thường dùng để đãi khách. Để làm ra được món này, người ta chọn thịt bò nạc, lọc bỏ gần, hấp chín, xé sợi rồi tẩm ướp và sấy khô miếng thịt.
Khô bò đúng chuẩn có độ dẻo nhất định và vô cùng dậy vị. Khi ăn khô bò, bạn nên chuẩn bị một vài lát chanh để làm mềm cũng như cân bằng hương vị cho khô bò.
Da heo cháy tỏi
Một món nhậu gây “nghiện” khác mà bạn có thể chiêu đãi gia đình và bạn bè trong ngày Tết chính là da heo cháy tỏi. Miếng da heo được làm sạch, trần qua nước sôi với gừng, sả, muối để khử mùi trước khi được chiên phồng giòn rụm vàng óng. Chưa dừng lại ở đó, người ta còn đem da heo đi lắc cùng với tỏi phi thơm lừng và một chút ớt, đường, nước mắm để dậy vị.
Miếng da heo giòn rụm, có vị beo béo và thơm nức khiến bạn một khi đã ăn một miếng rồi khó lòng dừng lại. Món này có mặt trong danh sách các món ăn vặt ngày Tết vì hương vị thơm ngon, kết cấu lạ miệng và nhất là rất lý tưởng để làm mồi với bia.
Khô mực nướng
Khô mực một nắng nướng là một trong các món ăn vặt ngày Tết cao cấp nhất, lý tưởng để thưởng thức cùng với một ly bia. Khô mực nguyên con được nướng giòn trên bếp than hồng có hương vị thơm lừng, khi ăn sẽ cảm thấy giòn giòn dai dai rất đã miệng trước khi để lại hậu vị ngọt của hải sản. Loại khô này có thể chấm cùng muối ớt xanh, muối tiêu chanh nhưng thú vị nhất chắc có lẽ là tương ớt nhờ vị cay đặc trưng hòa quyện hài hòa với mùi vị của biển cả.
Lạp xưởng
Lạp xưởng là món ăn Tết kinh điển được làm từ thịt heo với tỷ lệ thịt nạc cao hơn để món ăn vừa đủ độ béo, không bị khô và cũng không tạo cảm giác ngấy khi ăn. Lạp xưởng khi được làm nóng lớp mỡ vàng óng cháy sẽ từ từ tiết ra cùng lúc với hương thơm lừng tiêu tỏa, đánh thức thị giác và khứu giác.
Khi ăn, lạp xưởng có vị ngọt và béo vừa phải và tròn vị. Vào dịp Tết, lạp xưởng được ăn kèm với bánh Tét hay cơm trắng, thêm vài ba miếng củ kiệu là đủ “nhức nách”.
Nem chua
Nem chua là một món ăn vặt nổi bật không chỉ trong dịp Tết mà ngay cả đời thường. Người ta có thể tùy ý chọn các loại nem chua khác nhau, chẳng hạn nem chua thanh hóa với vị chua nhẹ tự nhiên; nem chua Nghệ An – Hà Tĩnh chua – cay đậm đà; nem chua Lai Vung ngọt ngọt, chua thanh tự nhiên.
Miếng nem chua làm cho người ta thích thú nhờ vào những thớt thịt dai dai xen lẫn bì giòn giòn sần sật, thêm tiêu, ớt, tỏi cay và nồng nàn, không chỉ vui miệng mà còn tròn vị. Đây cũng là một trong các món ăn vặt ngày Tết vô cùng lý tưởng để thưởng thức cùng các loại bia.
Chân gà sả tắc
Trong nhiều cách chế biến chân gà, chân gà sả tắc được đánh giá cao nhờ sự cân bằng giữa đa dạng nguyên liệu khác nhau. Vị chua của tắc và xoài, vị cay nồng của xả, tiêu và ớt thấm đẫm vào miếng chân gà giòn, dai, sần sật không chỉ giúp giảm độ béo mà còn làm cho chân gà thấm đẫm vị chua – cay – mặt, đậm đà khó cưỡng.
Tai heo ngâm chua
Đối với người yêu thích các món được chế biến theo phương pháp ngâm hoặc muối chua của Việt Nam, tai heo ngâm chua là món không thể nào bỏ lỡ. Tai heo sần sật thấm đẫm vị chua của hỗn hợp nước giấm, đường và pha chút the the của tỏi ớt khiến người ta không thể ngừng ăn. Món này còn có tác dụng giải ngấy khi ăn kèm với bánh chưng/ bánh tét và cũng là một đĩa mồi chất lượng để nhâm nhi cùng ly bia mát lạnh.
Một số câu hỏi liên quan
Ăn vặt ngày Tết như thế nào để không bị tăng cân?
Bạn nên ăn với lượng vừa phải, ưu tiên các món ít đường như hạt rang, trái cây sấy không đường và uống nhiều nước. Tránh ăn liên tục khi ngồi xem TV hoặc trò chuyện quá lâu.
Có nên tự làm món ăn vặt ngày Tết tại nhà không?
Tự làm món ăn vặt tại nhà giúp kiểm soát nguyên liệu, đảm bảo vệ sinh và giảm lượng đường, chất béo. Ngoài ra, đây còn là cách tạo không khí Tết ấm cúng cho cả gia đình.
Những món ăn vặt ngày Tết nào được nhiều gia đình ưa chuộng nhất?
Các món ăn vặt quen thuộc ngày Tết có thể kể đến như mứt Tết, hạt dưa, hạt điều, bánh kẹo truyền thống và trái cây sấy. Đây đều là những món dễ ăn, phù hợp để đãi khách đầu năm.
Shopee Blog vừa gửi đến bạn một list các món ăn vặt ngày Tết ngon khó cưỡng. Mong rằng bạn sẽ có thêm nhiều ý tưởng thực đơn để có những thực đơn ăn Tết vô cùng linh đình và thăng hoa vị giác. Đừng quên tiếp tục theo dõi series món ăn ngày Tết của Shopee Blog để không bỏ lỡ thêm nhiều món ngon nữa nhé!
>> Xem thêm: Mâm cỗ ngày Tết 3 miền có gì khác biệt? Thực đơn Tết Bắc, Trung, Nam
