Giữa bếp từ và bếp hồng ngoại, sản phẩm nào phù hợp với bạn hơn?

bếp từ và bếp hồng ngoại
Shopee sale 2.2

Bếp từ và bếp hồng ngoại đều là những loại bếp điện hiện đại, mang đến nhiều công năng tiện ích cho người dùng. Nhưng nếu bạn chỉ có thể chọn mua được một loại bếp, bạn nên dùng bếp từ hay bếp hồng ngoại? Cùng Shopee Blog tìm ngay câu trả lời trong bài viết dưới đây nhé!

Bếp từ và bếp hồng ngoại là gì? Cấu tạo của từng loại bếp.

Thoạt nhìn bên ngoài, bếp từ và bếp hồng ngoại có ngoại hình tương đối giống nhau, không có quá nhiều điểm khác biệt. Nhưng nếu tìm hiểu chi tiết hơn vào nguyên lý hoạt động cùng những đặc điểm riêng biệt của từng loại bếp, bạn sẽ thấy rõ sự khác nhau và có thể phân biệt bếp từ và bếp hồng ngoại. Trước tiên, hãy cùng Shopee Blog tìm hiểu nhanh về khái niệm của từng sản phẩm. 

Bếp từ là gì? 

Bếp từ là loại bếp hoạt động nhờ nguyên lý từ trường
Bếp từ là loại bếp hoạt động nhờ nguyên lý từ trường (Nguồn: Lorca)

Bếp từ là dòng bếp có khả năng nấu chín thực phẩm dựa trên nguyên lý tăng nhiệt của từ trường. Dòng bếp này có cấu tạo cụ thể như sau:

  • Khung thân bếp: là yếu tố quyết định hình dáng, thiết kế và kích thước của bếp
  • Mâm nhiệt (cuộn cảm): được cấu tạo từ sợi dây đồng siêu bền, cuốn thành vòng tròn trên một mặt phẳng
  • Quạt tản nhiệt: được chia thành 2 loại là quạt tuabin và quạt đồng trục. Các sản phẩm sử dụng quạt tuabin thường có giá thành cao hơn, vì chất lượng về mặt hiệu suất và độ bền bỉ của quạt tuabin tốt hơn. Quạt đồng trục có mức giá thấp hơn, thường được tích hợp trong các sản phẩm thuộc phân khúc bình dân. 
  • Bo mạch bếp từ: là thành phần quyết định hầu hết mọi hoạt động của bếp từ
  • Mặt kính bếp từ: thường là những loại mặt kính chất lượng cao, có khả năng chịu nhiệt, chống va đập, chống trầy xước tương đối tốt. 
Cấu tạo và nguyên lý hoạt động của bếp từ
Cấu tạo và nguyên lý hoạt động của bếp từ (Nguồn: Shopee Blog)

Khi bạn khởi động bếp, sẽ có một dòng điện chạy qua mâm nhiệt được lắp đặt ở bên dưới mặt bếp. Từ đó sẽ tạo ra một dòng từ trường với phạm vi khoảng vài milimet trên bề mặt bếp. Lúc này, nồi nấu có từ tính sẽ tiếp nhận nguồn từ trường này và bắt đầu sinh ra nhiệt lượng làm nóng thân nồi, nấu chín thức ăn. 

Với nguyên lý hoạt động như vậy, bếp từ giúp bạn rút ngắn được thời gian đun nấu hiệu quả, vì dòng từ trường được truyền trực tiếp đến nồi và làm nóng nồi, không cần phải làm nóng mặt bếp trung gian. Đồng thời, khả năng thất thoát nhiệt của thiết bị cũng được hạn chế đến mức tối đa. 

Bếp hồng ngoại là gì?

Bếp hồng ngoại là thiết bị hoạt động nhờ vào bức xạ tia hồng ngoại
Bếp hồng ngoại là thiết bị hoạt động nhờ vào bức xạ tia hồng ngoại (Nguồn: Websosanh)

Bếp hồng ngoại là thiết bị vận hành nhờ vào nguyên lý bức xạ nhiệt của tia hồng ngoại. Sản phẩm này có cấu tạo cụ thể như sau

  • Khung thân bếp: tương tự với bếp từ, là bộ phận quyết định kiểu dáng, thiết kế của bếp. Bạn có thể chọn mua bếp hồng ngoại đơn, đôi hoặc nhiều vùng nấu hơn tùy vào nhu cầu sử dụng của mình. 
  • Mâm nhiệt: các sản phẩm đời cũ thường dùng bóng đèn halogen hoặc sợ mayso để cuộn thành mâm nhiệt. Các sản phẩm đời mới ưu tiên dùng sợi carbon hơn, vì vật liệt này có độ bền tốt hơn, có thể lên đến 21 năm.
  • Quạt tản nhiệt: là hệ thống làm mát cho thiết bị, hạn chế tình trạng dư nhiệt dẫn đến hỏng máy.
  • Bo mạch điều khiển: là yếu tố quyết định hầu hết các hoạt động của bếp
  • Mặt kính: bếp từ và bếp hồng ngoại đều có chất lượng mặt kính tương đối giống nhau, đảm bảo khả năng chịu lực, chịu nhiệt, chống trầy xước cực tốt. 
Cấu tạo và nguyên lý hoạt động của bếp hồng ngoại
Cấu tạo và nguyên lý hoạt động của bếp hồng ngoại (Nguồn: Shopee Blog)

Khi hoạt động, dòng điện sẽ chạy qua mâm nhiệt và tạo ra nhiệt lượng để làm nóng mặt bếp. Tiếp theo, mặt bếp sẽ bắt đầu nóng lên và truyền hơi nóng đến cho đáy nồi, để làm chín thực phẩm bên trong. 

Nhìn chung, nguyên lý hoạt động của bếp hồng ngoại giúp cho thiết bị đạt được hiệu suất nấu nướng nhanh hơn hẳn 50% so với bếp gas truyền thống. Vì vậy, thiết bị này chắc chắn sẽ giúp người nội trợ có trải nghiệm vào bếp nhanh gọn và thoải mái hơn. 

So sánh bếp từ và bếp hồng ngoại

Nếu bạn vẫn đang phân vân không biết nên mua bếp từ hay bếp hồng ngoại, hãy cùng xem qua bảng dưới đây để thấy rõ sự giống nhau và khác biệt giữa bếp từ và bếp hồng ngoại. Thông qua bảng đánh giá này, bạn có thể tự trả lời cho mình câu hỏi bếp từ và bếp hồng ngoại cái nào tốn điện hơn, hay bếp hồng ngoại có kén nồi không,… Đồng thời, điều này sẽ giúp bạn đưa ra được lựa chọn mua sắm phù hợp hơn với nhu cầu và mong muốn của mình. 

Công suất và hiệu suất

Tiêu chí đánh giá Bếp từ Bếp hồng ngoại
Công suất trung bình 2000W – 2100W 2000W – 2100W
Hiệu suất trung bình
  • Có thể cao hơn 95% vì sử dụng cơ chế làm nóng trực tiếp, không qua mặt kính trung gian, ít gây thất thoát nhiệt. 
  • Mất khoảng 2 phút để đun sôi 1L nước.
  • Tối đa từ 65 – 70% vì còn phải làm nóng toàn bộ mặt bếp, gây thất thoát nhiệt nhiều hơn. 
  • Mất khoảng 4 phút để đun sôi 1L nước.

Chức năng an toàn

Bếp từ Bếp hồng ngoại
  • IGBT tự động ngắt điện khi dư nhiệt, một số chức năng an toàn khác như Khóa trẻ em, Chống tràn,…
  • Mặt bếp không phát sáng, luôn mát khi thiết bị hoạt động.
  • Có thể vệ sinh bếp lúc bếp đang hoạt động. 
  • IGBT tự động ngắt điện khi quá nhiệt, một số chức năng an toàn khác như Khóa trẻ em, Chống tràn,…
  • Mặt bếp phát sáng và rất nóng khi thiết bị hoạt động, chạm vào sẽ bị phỏng.
  • Không thể lau bếp khi bếp đang hoạt động.

Món nấu thích hợp

Bếp từ Bếp hồng ngoại
  • Những món ăn chế biến nhanh, đơn giản như canh hay lẩu
  • Những món kho, rim, cần phải nấu dưới nhiệt độ nhỏ, ổn định sẽ không ngon bằng bếp hồng ngoại
  • Khi chiên, xào, nhiệt lượng thường tập trung ở giữa chảo, khiến cho thực phẩm ở phần rìa không được chín đều
  • Không dùng để nướng thức ăn được
  • Không thể nấu nhanh những món đơn giản như bếp từ
  • Kho, rim hay hầm thực phẩm sẽ cho ra thành phẩm tốt hơn bếp từ
  • Khi chiên, xào, nhiệt lượng sẽ ổn định hơn và được dàn đều toàn nồi, chảo nếu bạn sử dụng nồi chảo có đáy phẳng.
  • Có thể nướng thức ăn, nhưng sẽ rất khó vệ sinh ở những chỗ bị cháy khi nướng.

Một số tiêu chí so sánh khác

Tiêu chí đánh giá Bếp từ Bếp hồng ngoại
Độ bền trung bình Khoảng 7 năm – 10 năm Khoảng 5 năm – 7 năm
Chế độ nấu Hẹn giờ nấu, Các chức năng nấu có sẵn, Kiểm soát nhiệt theo từng món ăn,…
Khả năng tiết kiệm điện Đạt mức tốt Đạt mức khá vì vẫn còn bị thất thoát nhiệt nhiều
Loại nồi sử dụng Nồi, chảo phải có đáy từ tính (được làm từ vật liệu có thể hút được nam châm) để nhận được nhiệt lượng từ từ trường.  Bất kỳ loại nồi, chảo nào
Mức giá
  • Cao hơn so với bếp hồng ngoại
  • Phải đầu tư thêm bộ nồi, chảo bếp từ chuyên dụng
  • Thấp hơn so với bếp từ khoảng 500.000VNĐ – 600.000VNĐ
  • Có thể tận dụng những loại nồi chảo sẵn có, không cần tốn tiền mua thêm

Ưu điểm và nhược điểm của 2 loại bếp

Ưu điểm và nhược điểm của bếp từ

Ưu điểm:

Shopee sale 2.2
  • Hiệu suất nấu ăn nhanh chóng nhờ công nghệ truyền nhiệt trực tiếp
  • Tiết kiệm điện năng hơn vì giảm thiểu tối đa tình trạng thất thoát nhiệt
  • Được trang bị nhiều chức ăn an toàn, giúp người dùng an tâm hơn khi sử dụng sản phẩm
  • Vệ sinh dễ dàng vì mặt bếp được làm từ chất liệu kính cao cấp, ngăn ngừa tình trạng trầy xước, nứt vỡ.
Bếp từ có hiệu suất vượt trội hơn hẳn so với bếp hồng ngoại
Bếp từ có hiệu suất vượt trội hơn hẳn so với bếp hồng ngoại (Nguồn: Bếp Việt)

Nhược điểm:

  • Kén nồi, chảo, phải sử dụng đúng loại có đáy nhiễm từ
  • Giá thành cao hơn so với bếp hồng ngoại
  • Những người có sử dụng các thiết bị y tế điện tử sẽ không dùng được bếp từ., vì từ trường sẽ gây ảnh hưởng không tốt đến những thiết bị này. 

Ưu điểm và nhược điểm của bếp hồng ngoại

Ưu điểm:

  • Bếp hồng ngoại không kén nồi, chảo
  • Có thể sử dụng để nướng thực phẩm tiện lợi
  • Được trang bị nhiều chức năng an toàn, giúp người dùng an tâm khi sử dụng sản phẩm
  • Vệ sinh dễ dàng vì mặt bếp được làm từ chất liệu kính cao cấp, ngăn ngừa tình trạng trầy xước, nứt vỡ
  • Giá thành vừa phải, phù hợp với hầu hết phân khúc khách hàng
Bếp hồng ngoại không kén nồi nấu, có thể dùng với bất kỳ loại nồi, chảo nào
Bếp hồng ngoại không kén nồi nấu, có thể dùng với bất kỳ loại nồi, chảo nào (Nguồn: Thiết bị nhà bếp Hải Phòng)

Nhược điểm:

  • Chưa tối ưu hiệu suất, tốc độ nấu ăn và khả năng tiết kiệm điện không bằng bếp từ
  • Có thể gây bỏng nếu chạm vào mặt bếp lúc còn nóng
  • Nhiệt lượng phát ra của thiết bị tương đối lớn nên khả năng hư hỏng sẽ cao hơn, độ bền ít hơn so với bếp từ

>>> Xem thêm: Chảo Bếp Từ Nên Dùng Loại Nào? Top 3 Chảo Bếp Từ Đáng Mua Nhất

Nên dùng bếp từ hay bếp hồng ngoại?

Nhìn chung, qua bảng so sánh bếp từ và bếp hồng ngoại như trên, chúng ta có thể thấy được những điểm giống nhau và khác nhau cốt lõi của 2 sản phẩm này. 

Những đối tượng phù hợp với bếp từ là ai?
Những đối tượng phù hợp với bếp từ là ai? (Nguồn: Shopee Blog)

Bếp từ sẽ phù hợp với bạn hơn nếu:

  • Bạn muốn sở hữu một thiết bị có hiệu suất nấu ăn cực tốt, tốc độ nấu nhanh
  • Bạn muốn bếp có khả năng tiết kiệm điện tốt hơn
  • Bạn sẵn sàng đầu tư một bộ nồi, chảo từ tính mới. Vì với câu hỏi bếp từ hay bếp hồng ngoại kén nồi hơn, câu trả lời sẽ là bếp từ. 
  • Bạn muốn có một chiếc bếp an toàn hơn, không tỏa nhiệt trên mặt bếp ngay cả khi thiết bị đang hoạt động (mong muốn chung của nhiều gia đình có trẻ em)
Nên dùng bếp từ hay bếp hồng ngoại?
Nên dùng bếp từ hay bếp hồng ngoại? (Nguồn: Shopee Blog)

Nhưng nếu bạn mong muốn những điều sau đây, bếp hồng ngoại mới chính là lựa chọn tối ưu nhất:

  • Tiết kiệm chi phí tối đa nhưng vẫn có thể sở hữu một chiếc bếp điện với tốc độ nấu ăn nhanh vừa phải, tận dụng được nồi, chảo sẵn có
  • Thường xuyên chế biến những món nướng
  • Không quá bận tâm đến việc mặt bếp sẽ bị nóng lên trong khi nấu và sau khi nấu một thời gian
  • Thích nấu những món kho, rim hoặc hầm

Ngoài ra, trên thị trường hiện nay còn có bếp điện từ (bếp từ hồng ngoại) – là sự kết hợp giữa bếp từ và bếp hồng ngoại. Sản phẩm này sẽ có 2 vùng nấu với 2 nguyên lý riêng biệt, phát huy ưu điểm tối đa và hạn chế nhược điểm riêng của từng loại. 

Một số câu hỏi thường gặp về bếp từ và bếp hồng ngoại

Vậy là chúng ta đã trả lời được câu hỏi bếp từ và bếp hồng ngoại khác nhau như thế nào và bếp hồng ngoại hay bếp từ kén nồi.  Ngoài câu hỏi này, người dùng còn thắc mắc về một số vấn đề khác như cách phân biệt bếp từ và bếp hồng ngoại, hay loại bếp nào tốn điện nhiều hơn. 

Làm sao để phân biệt bếp từ và bếp hồng ngoại?

Hướng dẫn cách phân biệt bếp từ và bếp hồng ngoại
Hướng dẫn cách phân biệt bếp từ và bếp hồng ngoại (Nguồn: Shopee Blog)

Xét về kiểu dáng, thiết kế, bếp từ và bếp hồng ngoại đều tương đồng nhau, ít có điểm khác biệt. Vì vậy, để phân biệt được đâu là bếp từ và đâu là bếp hồng ngoại, bạn cần để thiết bị vận hành thử nhằm kiểm tra. Cụ thể là:

  • Khi hoạt động, mặt bếp hồng ngoại sẽ phát sáng còn bếp từ thì không. Đồng thời, mặt bếp từ cũng sẽ không tỏa nhiệt, trong khi đi mặt bếp hồng ngoại lại nóng lên, người dùng không được chạm vào vì sẽ gây bỏng. 
  • Bếp từ chỉ có thể dùng được với những loại nồi có từ tính. Nếu bạn đặt nồi, chảo không nhiễm từ lên trên, thiết bị sẽ báo lỗi hoặc không hoạt động
  • Cùng một lượng thực phẩm, tốc độ nấu của bếp từ sẽ nhanh hơn bếp hồng ngoại vì hiệu suất của bếp từ cao hơn. 

Ngoài ra, bạn còn có thể dựa vào thông tin được in trên sản phẩm hoặc thông tin do người bán cung cấp để xác định được đây là loại bếp nào. 

>>> Xem thêm: Cách sử dụng bếp hồng ngoại an toàn và tiết kiệm điện

Bếp từ và bếp hồng ngoại cái nào tốn điện hơn?

Bếp từ và bếp hồng ngoại cái nào tốn điện hơn?
Bếp từ và bếp hồng ngoại cái nào tốn điện hơn? (Nguồn: Shopee Blog)

Giữa bếp từ và bếp hồng ngoại, bếp hồng ngoại sẽ là thiết bị hao tốn điện năng nhiều hơn. Vì hiệu suất của thiết bị chưa được tối ưu hóa, nhiệt lượng vẫn dàn trải đều lên toàn bộ bề mặt bếp, không được tập trung cho riêng phần đáy nồi. 

Với bếp từ, nhiệt lượng chỉ tỏa ra đúng với diện tích đáy nồi, vừa giúp thực phẩm được nấu chín nhanh hơn, lại vừa giúp người dùng tiết kiệm điện năng tốt hơn. Tuy nhiên, nếu so với những thiết bị điện gia dụng nhà bếp khác, bếp hồng ngoại vẫn là thiết bị có khả năng tiết kiệm năng lượng tương đối ổn. 

>>> Xem thêm: Giải đáp thắc mắc: bếp hồng ngoại có tốn điện không?

Tổng kết

Đánh giá một cách khách quan, bếp từ và bếp hồng ngoại đều có những ưu điểm, nhược điểm và tệp khách hàng phù hợp riêng biệt. Bạn có thể dựa vào nhu cầu sử dụng, sở thích và mức ngân sách của mình để chọn được một thiết bị phù hợp. Đồng thời, với câu hỏi bếp điện hồng ngoại có kén nồi không, câu trả lời là không. Bếp từ mới chính là thiết bị kén nồi, chỉ sử dụng được với nồi, chảo có đáy từ tính. Tuy nhiên, bếp từ cũng là thiết bị có khả năng tiết kiệm điện tốt hơn và hiệu suất mạnh mẽ hơn. 

Để hiểu hơn về các loại thiết bị điện gia dụng nhà bếp quen thuộc với gia đình, đừng bỏ lỡ những bài viết hữu ích trên Shopee Blog mỗi ngày nhé!

Đánh giá bài viết
Shopee sale 2.2

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *