Cá hồi là một trong những loại cá rất tốt cho sức khỏe, đặc biệt đối với trẻ nhỏ. Vì vậy, cá hồi được rất nhiều mẹ bổ sung vào chế độ ăn dặm của trẻ với đa dạng món ăn. Ngoài các món cháo quen thuộc thì ruốc cá hồi là một trong những cách chế biến được nhiều mẹ áp dụng để thay đổi khẩu vị cho trẻ. Trong bài viết này, Shopee sẽ chia sẻ cách làm ruốc cá hồi cho bé ăn dặm thơm ngon, đơn giản và dễ thực hiện.
Lợi ích của cá hồi đối với sức khỏe và sự phát triển của trẻ
Cá hồi là một trong những thực phẩm chứa nhiều dưỡng chất rất tốt cho sức khoẻ và sự phát triển của trẻ nhỏ như: Omega 3, DHA, Axit amin, Vitamin B, Protein, Vitamin D,…Bổ sung cá hồi vào thực đơn ăn dặm của trẻ sẽ có những lợi ích sau:
- Bổ sung DHA giúp trẻ phát triển trí não.
- Cá hồi cung cấp Omega 3 và Axit Amin giúp trẻ có một đôi mắt khỏe mạnh và sáng hơn.
- Hàm lượng lớn Protein, Vitamin B, D và axit béo Omega-3 rất có lợi cho tim mạch, giúp phòng chống suy tim và rối loạn tim mạch ở trẻ.
- Ngoài ra, Protein và Omega 3 có trong cá hồi còn giúp cải thiện kết cấu làn da và mái tóc. Giúp bé có được làn da mịn màng và mái tóc mượt mà.
- Hỗ trợ cơ bắp trẻ chắc khỏe.
Trẻ mấy tuổi ăn được cá hồi?
Với những lợi ích tuyệt vời trên nên cá hồi luôn được các mẹ bổ sung vào chế độ ăn dặm của trẻ. Tuy nhiên, khi sử dụng cá hồi cho bé ăn dặm, các mẹ cần biết trẻ mấy tuổi thì ăn được cá hồi để đảm bảo an toàn sức khỏe của bé.
Theo khuyến cáo của các chuyên gia dinh dưỡng, ba mẹ nên cho bé ăn cá hồi từ 7 tháng tuổi. Bởi đây là thời điểm hệ tiêu hóa của bé đã dần ổn định và có thể tiêu hoá được chất tanh từ cá.
Đối với trẻ ăn dặm từ 7 tháng tuổi, mẹ có thể bổ sung cá hồi vào thực đơn hàng ngày. Tuy nhiên, mẹ nên cho bé ăn từ từ từng ít một để bé có thể thích nghi dần. Mẹ cần chú ý theo dõi khi cho bé ăn cá hồi, xem trẻ có bị dị ứng hay không để có thể xử lý kịp thời.
Cách làm ruốc cá hồi cho bé ăn dặm
Dưới đây là cách làm ruốc cá hồi kiểu Nhật đơn giản mà mẹ có thể tham khảo và thực hiện tại nhà.
Nguyên liệu chuẩn bị
- 500gr cá hồi
- 1 củ gừng tươi
- 2 củ hành tím
- 1 bịch sữa tươi không đường
- 2 thìa rượu trắng
- 1 cây sả
- 1 thìa muối trắng
Cách thực hiện
- Cá hồi sau khi mua đem rửa sạch với nước muối rồi phi lê. Đổ sữa tươi không đường vào cá hồi ngâm khoảng 5-10 phút để làm sạch và khử mùi tanh của cá.
- Gừng cạo vỏ rồi rửa thật sạch đem đập dập. Củ sả cắt bỏ gốc và lá già, rửa sạch rồi đập dập. Hành tím bóc vỏ, cắt đôi. Cho hành, sả, gừng tươi lên trên cá và thêm 2 thìa canh rượu trắng rồi đem hấp chín. Các nguyên liệu này sẽ giúp thịt cá hồi thơm ngon và hấp dẫn hơn.
- Tiếp theo sau khi hấp chín, bạn lấy hành, sả, gừng ra ngoài. Cho thịt cá hồi vào cối và dùng chày giã nát.
- Sau khi giã nát sẽ bắt đầu xào ruốc. Dùng một chiếc chảo lòng sâu rồi cho thịt cá vào, để lửa nhỏ và đảo đều tay để ruốc cá khô dần. Lưu ý, mẹ phải đảo liên tục và đều tay cho đến khi ruốc cá khô đều và có màu đỏ đẹp mắt.
- Xào ruốc khoảng 15-20 phút, khi thấy ruốc tơi và đạt độ khô nhất định thì tắt bếp. Như vậy là đã thực hiện xong món ruốc cá hồi thơm ngon cho bé ăn dặm.
Cách làm ruốc cá hồi rong biển
Nguyên liệu chuẩn bị
- 300gr cá hồi
- 1 củ gừng
- Hành lá
- 5gr rong biển khô
- 5gr mè trắng
- 2 thìa nước tương maggi
- 1 thìa cà phê muối
- 2 thìa canh dầu oliu
Cách thực hiện
- Cá hồi loại bỏ phần da, đem rửa với nước muối loãng thật sạch để khử mùi tanh rồi vớt ra để ráo nước. Cho cá vào hấp cùng gừng thái sợi và hành lá cắt nhỏ khoảng 15 phút. Khi cá chín thì cho vào cối dùng chày giã cá thật nhuyễn.
- Bắc chảo lên bếp rồi cho mè trắng vào, mở lửa rang từ từ đến khi mè ngả sang vàng thì tiếp tục cho rong biển cắt nhỏ vào rang chung thêm 2 phút nữa rồi tắt bếp. Cho rong biển và mè rang vào cối xay nhỏ.
- Cho vào chảo 2 thìa canh dầu oliu và cá hồi, xào sơ 2 phút. Nêm thêm 2 thìa canh nước tương Maggi, tiếp tục rang nhỏ lửa đến khi thịt cá khô rồi cho hỗn hợp mè và rong biển xay nhỏ vào. Xào hỗn hợp thật đều tay cho tất cả hòa trộn vào nhau khoảng 1 phút rồi tắt bếp. Mẹ có thể cho bé ăn ruốc cá hồi kèm với cháo cũng rất ngon.
Hy vọng với những thông tin chia sẻ trên sẽ giúp mẹ biết được cách làm ruốc cá hồi cho bé ăn dặm thơm ngon và bổ dưỡng. Nếu mẹ đang tìm mua các vật dụng cho bé ăn dặm thì có thể ghé ngay Shopee Mum’s Club để được mua sản phẩm với nhiều mức giá ưu đãi. Đừng quên đăng ký trở thành thành viên của Shopee Mum’s Club để được mua các sản phẩm cho mẹ và bé với nhiều ưu đãi và đặc quyền riêng mẹ nhé!
