🍄 Nấm đông cô hay còn gọi là nấm hương, có nguồn gốc từ Châu Á, được biết đến như một loại thực phẩm từ thiên nhiên ban tặng rất thơm ngon và giàu dinh dưỡng. Nấm đông cô chứa khá nhiều đạm và đặc biệt giàu khoáng chất, vitamin, chẳng hạn như vitamin C, B, tiền vitamin D, canxi, Niacin, nhôm, sắt, magiê… Nó có khoảng 30 enzym và tất cả các acid amin tối cần cho cơ thể (tức là những acid amin mà cơ thể không tổng hợp được). Nấm cũng có một số alcool hữu cơ mà khi nấu chín, các alcool này biến đổi, tạo thành mùi thơm đặc biệt của nó.Vì Shiitake có chứa nhiều chất cần thiết cho cơ thể nên những người ăn chay nên dùng thường xuyên loại nấm này . Thích hợp dùng cho người ăn chay. Nấm đông cô có giá trị dinh dưỡng rất cao nên được sử dụng rất phổ biến trong bữa ăn hàng ngày. ... Cải thiện sức khỏe tim mạch. ... Tăng cường khả năng hấp thụ ... Tăng cường sức đề kháng. ... Hỗ trợ chống oxy hóa. ... Hỗ trợ giảm cân. ... Cải thiện sức khỏe làn da. ... Nguồn Vitamin D tuyệt vời. Với công dụng điều hòa khí huyết, tăng cường hệ miễn dịch, trợ giúp tiêu hóa, nấm đông cô đã trở thành một trong những loại thực phẩm cực kì hữu ích, bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe của con người. Nấm đông cô dùng phổ biến trong các món chay mặn. Chế biến nhiều món soup, canh, xào, chiên. 🍄 Vì có vị ngon đặc trưng chúng có thể dùng thay thế thịt để tạo thành các món ăn thiệt ngon, hấp dẫn và nhiều chất dinh dưỡng. 🍄 Cách sơ chế nấm đông cô khô - Nếu sử dụng nấm Đông Cô khô nấu ăn, bạn cần ngâm nấm trong 30 phút đến vài tiếng để nấm mềm - Để nấm nhanh mềm, bạn nên ngâm nguyên cây nấm, không thái lát, cắt nhỏ trước khi ngâm. - Sau khi ngâm nên để nấm trong rổ để nấm nhanh ráo nước, khi nấu nấm sẽ giữ nguyên được hình dáng, kết cấu, không bị nhão, mềm quá mức - Có thể sử dụng nước ngâm nấm Đông Cô để nấu ăn, nước dùng này còn giúp tăng hương vị của món ăn. 🍄 Nguồn gốc: nhập khẩu Hàn Quốc 🍄 Hạn sử dụng: 12 tháng (ghi rõ trên bao bì) 🍄 Những món ăn ngon từ nấm đông cô 🍄🍃 Thịt heo băm nhồi nấm đông cô Nguyên liệu: - Nấm đông cô khô: khoảng 10 cái - Thịt heo: 200gr - Tôm khô: một nhúm - Củ năng: 3 củ - Ngò thái vụn - Bột bắp - Gia vị ướp thịt bao gồm: 1 thìa rượu nấu ăn, 1 thìa nước tương, 1 thìa đường, 1 thìa dầu mè, 1 thìa bột bắp, ít tiêu. 🍃 Cách thực hiện: - Nấm rửa thật sạch rồi ngâm trong nước ấm, cắt bỏ chân nấm. Phần nước ngâm nấm để đó dùng sau. - Thịt heo và tôm khô rửa sạch băm nhuyễn, củ năng và tỏi băm nhỏ ra trộn chung ướp cùng gia vị ướp thịt đã chuẩn bị sẵn trong khoảng 20 phút. - Rắc chút bột mì vào lòng nấm, sau đó nhồi hỗn hợp thịt tôm đã ướp vào. - Bắc nồi hấp, nước sôi cho nấm nhồi thịt vào hấp khoảng 10 phút là chín. - Cho nước ngâm nấm, nêm gia vị vừa ăn và một ít bột bắp vào chảo, vừa nấu vừa khuấy cho hỗn hợp sệt lại. - Rưới sốt này lên nấm nhồi thịt, rắc ngò thái sẵn lên. Ăn nóng cùng cơm. #nấmđôngcô #gàhầmnấmđôngcô #cảithìaxàonấmđôngcô #nấmđôngcôomgừng #namhuong #namdongco #nấm_hương #nấm_hương_loại_1 #namdongco #namdongcoloai1