Chè Lam Thạch Xá đã được phong tặng làng nghề truyền thống quê hương Thạch Thất- Hà Nội Là món quà giá trị và ý nghĩa trong những dịp lễ tết, biếu người quen, họ hàng. Ăn ngon khi uống cùng nước chè, là món tráng miệng sau các bữa nhậu, ăn lẩu nhiều thịt cá. Nhận đặt hàng theo yêu cầu và ship hàng toàn quốc. Làm hoàn toàn thủ công, không phụ gia, chất bảo quản. Hạn sử dụng 6 tháng. Ai đã từng đến thăm quan thắng cảnh nổi tiếng chùa Tây Phương thì chắc hẳn sẽ không quên được hương vị dẻo thơm ngon ngọt của bánh Chè Lam – đặc sản truyền thống xứ Đoài. Chè Lam Thạch Xá được gia đình chế biến rất cẩn thận từ những nguyên liệu đơn giản, quen thuộc của miền quê. Nguyên liệu chính có bột nếp, đường kính và mạch nha. Ngoài ra, để dậy hương cho bánh người ta dùng thêm những gia vị khác như nước gừng tươi, bột quế, lạc rang. Qua nhiều thế hệ nhà làm chè lam, gia đình đã nhận được rất nhiều khách quen từ khắp các nơi không chỉ riêng ở Hà Nội, khách từ SG, khách Nha Trang , Đà Nẵng, Hưng Yên.... Các anh chị ấy mua lần 1, lần 2 , lần 3 ban đầu thì mua về ăn thử xem có đúng vị chè lam cổ truyền không . Sau đó khi cần làm quà cho khách phương xa đến thì mua chè lam nhà em làm quà. và đật biệt đắt khách vào các dịp tết nguyên đán và các dịp nghỉ lễ. Về độ an toàn thực phẩm thì cực kì yên tâm ạ, nhà em làm bán cũng như làm ăn thôi. Không thêm phụ gia hay chất bảo quản. Công đoạn đầu tiên là rang thóc nếp. Rang đều tay đến khi hạt thóc đã nổ thành những hạt bỏng trắng, thơm là được. Sau đó đem bỏng ấy nghiền thành bột, lọc để bột được mịn và nguyên chất hơn. Khâu quan trọng nhất đun mật và chế gia vị. Có thể dùng đường kính hoặc mật cây mía kết hợp với mạch nha để nấu thành mật. Để có được nồi mật đủ độ (không non mà cũng không già lửa quá) đòi hỏi người chế biến phải có kinh nghiệm. Mật phải đảm bảo được vị thơm, không bị đắng khét, khi kéo ra mảnh và sáng ánh. Sau đó cho bột nếp và gia vị vào, nhào kỹ cho đến khi bánh dẻo đều và có độ dai.