Cúc não là một loại cây thảo sống lâu năm thuộc họ Compositae. Phần ăn được của não hoa cúc là chồi và lá mềm, có thể xào, nấu, nấu canh, ăn nguội. Não cải cúc là món ăn thường thấy trên bàn ăn, có hai loại là óc chó và óc hoa cúc lá to, ăn với món lá to ăn rất mát và sảng khoái. Nó có thể được chiên, lạnh hoặc nấu trong súp. Thân và lá có vị khá ngon, giống rau diếp, hăng, tính mát 1. Giống cúc não được tuyển chọn chia làm hai loại là loại lá to và loại lá nhỏ theo kích thước lá. Loài lá lớn còn gọi là cúc não Banye, lá hình bầu dục, đầu nhọn, mép lá có khía và nông, cho chất lượng tốt, năng suất cao. Các loài lá nhỏ có lá nhỏ, vết cắt sâu ở mép lá, cuống lá thường có đầu nhọn, năng suất thấp, chất lượng kém nhưng khả năng thích ứng mạnh. 2. Gieo và nuôi cây giống Cúc não có thể dùng trồng hàng năm hoặc lâu năm, thường được nhân giống bằng hạt, nhưng cũng có thể nhân giống bằng giâm cành hoặc giâm cành, một vụ có thể thu hoạch nhiều lần. Khi sử dụng hạt để nhân giống, dùng 0,5 kg / mu và gieo vào đầu tháng 4. Đất tơi xốp và nhuyễn, gieo hạt khi còn ẩm. Giữ đất ẩm trước khi trỗ, tỉa thưa khi cây cao 5 cm, bón phân đạm cùng với nước. Bắt đầu thu hoạch bằng kéo khi cây con cao 10-15 cm. Sau khi thu hoạch hai lần, thân đã cứng và có thể dùng dao cắt các chồi non. Khi ươm cây giống và cấy mạ nên sử dụng viền nắng hoặc vòm nhựa để gieo vào đầu mùa xuân, sau khi cây mọc mầm nên tỉa thưa với khoảng cách 5 cm. Trồng cây con khi cây cao 6-8 cm, khoảng cách lỗ 10-15 cm, mỗi hốc 4-5 cây. 3. Cây trồng bằng hạt, cây trồng lâu năm được gieo trồng tự nhiên sau khi thu hoạch, xới đất hoặc phủ vật liệu chống rét trước mùa đông. Thiết lập các vòm nhỏ vào đầu mùa xuân để tăng nhiệt độ và thúc đẩy quá trình nảy mầm sớm. Cắt bỏ những cành chết sau khi hạt nảy mầm. Sau khi cắt cành chết vào mùa xuân, tiến hành bón thúc và tưới nước kịp thời, nhất là vào mùa hè phải tưới nước thường xuyên, nói chung có thể thu hoạch liên tục từ 3 đến 4 năm. 4. Giâm cành và giâm cành cúc não có thể sinh sản bằng cách giâm trong suốt thời kỳ sinh trưởng, giâm vào tháng 5 đến tháng 6 có tỷ lệ sống cao hơn. Phương pháp giâm hom giống: dùng đất thịt pha cát sạch, cát sông, than bùn trộn đều hoặc dùng trực tiếp đất thịt pha cát thấm nước làm đất luống. Cúc não chồi? ? 6 - 7 cm, ngắt bỏ 2 đến 3 lá ở gốc, cắm vào đất luống sâu 3 - 4 cm. Che bóng, giữ ẩm, sống được 15 ngày, sau khi sống sót thì cấy ra ruộng. Nhân giống ramet được thực hiện khi chồi mới vừa mọc, đào đất trong thân rễ của cọc não cúc già để lộ phần trên của rễ, chặt một phần rễ già và chồi bên trên đó đem trồng, tưới nước kịp thời sau khi trồng. Cây chùm ngây nhân giống nhanh, cây phát triển nhanh nhưng số lượng cây giống ít, thích hợp nhân giống diện tích nhỏ. 5. Thu hoạch và dự trữ hạt giống kịp thời Cây cúc não được dùng làm thân và lá mềm để tiêu thụ, thường thu hoạch chồi non ở độ cao 10-15 cm từ đầu tháng 5 và thu hoạch 15 ngày một lần cho đến tháng 9-10. Cho đến khi nụ nở. Chú ý