Bánh khảo làm từ gạo nếp hái của người dân tộc tày, nhân gồm lạc đỏ, thịt lợn mán và đường Phục Hoà Cào Bằng. Bánh có vị ngọt nhẹ ăn rất vừa miệng. Sản phẩm được làm hoàn toàn thủ công.