Bánh được làm từ bột nếp nguyên chất, không nhân. Bánh mềm mịn và xốp, độ ngọt vừa phải, khi ăn bánh tan trong miệng chứ không khô cứng, rất ngon khi thưởng thức cùng trà nóng. Đây là loại bánh truyền thống lâu đời có nguồn gốc từ cố đô Huế, tương truyền bắt đầu xuất hiện ở Hà Nội hơn 150 năm trước và người Sài Gòn biết đến món bánh này khoảng giữa thế kỷ 20. Bánh oản và bánh in có công thức như nhau nhưng khuôn khác nhau, bánh oản không nhân còn bánh in thì có nhân. Hiện nay còn rất ít xưởng sản xuất bánh oản vì bánh yêu cầu sự khéo léo, để một chiếc oản được thành hình tốn không ít công sức. Chiếc oản đóng ra phải chắc, không được vỡ vụn. Khuôn đóng oản bằng gỗ, có nhiều loại khuôn to, nhỏ khác nhau. Tiêu chuẩn của một bánh oản đẹp là phải nổi hoa văn sắc nét, bề mặt bánh mịn màng. Chiếc oản sau khi rời khỏi khuôn, trắng muốt, thơm ngào ngạt hương bưởi, gói bằng giấy bóng kính ngũ sắc và dán một cái tem vàng trên đỉnh. Bánh được gói từng cái trong giấy bóng kính, giấy có 7 màu là đỏ, xanh lá, xanh dương, hồng, vàng, tím và nilon trong suốt (thấy bánh màu trắng bên trong), tiệm dùng loại giấy cao cấp không lem màu ra bánh, không mùi nên không ảnh hưởng đến chất lượng bánh. Bánh oản là món bánh truyền thống thích hợp sắp mâm cúng lễ Phật, bàn thờ gia tiên, bàn thờ ông Địa, cúng giao thừa, cúng rằm, cúng động thổ, khai trương... Giá bán lẻ: có nhiều size để chọn, chiều cao mỗi bánh từ 4cm đến 24cm 1. Bánh oản nhỏ xíu 25g cao 4cm: 5,000/cái 2. Bánh oản sọc nhỏ 30g cao 4.5cm: 6,000/cái 3. Bánh oản sọc nhỏ 35g cao 5cm: 8,000/cái 4. Bánh oản sọc to 55g cao 5.5cm: 10,000/cái 5. Bánh oản rồng nhỏ 65g cao 6cm: 12,000/cái 6. Bánh oản rồng trung 75g cao 7cm: 15,000/cái 7. Bánh oản rồng cao 90g cao 9cm: 17.000/cái 8. Bánh oản rồng trung 160g cao 8cm: 35.000/cái 9. Bánh oản rồng đại 400-450g cao 12cm: 85.000/cái 10. Bánh oản Ngũ Hành 850-900g cao 22-24cm: 200.000/cái 11. Bánh oản Hoan Hỷ 850-900g cao 22-24cm: 220.000/cái 12. Bánh oản Tài Lộc 850-900g cao 22-24cm: 250.000/cái Hạn sử dụng: bánh ăn ngon trong 2 tuần từ ngày sản xuất, bánh sẽ khô lại và có thể chưng trong 1 năm ở nơi thoáng mát, tránh đặt bánh dưới ánh nắng mặt trời và nơi ẩm thấp. Nhà sản xuất: tiệm bánh Đức Thành Ký, Q.3 – TPHCM