Đặc tính: Bánh xốp nhẹ thơm, ngon, nở to, đẹp, lợi bánh. Công dụng: Bánh Su kem, tạo bánh xốp, thơm ngon, hương vị tự nhiên, giàu dinh dưỡng. Lưu ý: Để nơi khô ráo, thoáng mát. Thành phần: Bột mì, bột nở,… Cách sử dụng: Bột vỏ bánh su kem : 200g. Cho thêm: Nước : 340ml Dầu ăn : 240g Trứng gà : 6 quả Bước 1: đun sôi hỗn hợp nước và dầu ăn với lửa vừa trong 5 phút. Đổ bột vỏ su kem từ từ vào hỗn hợp dầu ăn và nước, vừa đổ vừa khuấy đều tay khoảng 1-2 phút, tắt lửa và nhắc xuống (1). Bước 2: cho thêm trứng gà vào hỗn hợp (1), dùng máy đánh trứng với tốc độ cao nhất cho đến khi hỗn hợp này đồng nhất và đặc lại là được. Bước 3: cho hỗn hợp vừa đánh xong vào bao tam giác và tạo hình. Nướng bánh ở nhiệt độ 2000C – 2200C trong 25 phút Đặc biệt: Tạo bánh xốp nhẹ, mềm mại, thơm ngon, hương vị tự nhiên.