Cây Lá Giang thuộc họ dây leo, cây thường được trồng làm rau sạch trong vườn, Lá Giang nổi tiếng với món canh chua lá giang, đây là món ăn ngon, bổ. Tại Việt Nam, đã có nhiều mô hình trồng cây Lá Giang thành công, bà con nông dân đã cải thiện đời sống và làm giàu từ cây Lá Giang Hướng dẫn cách ươm hạt giống Lá Giang Ngâm hạt: Ngâm hạt giống Lá Giang vào nước theo công thức của hạt giống F1508 trong thời gian 12 giờ, vớt hạt ra rửa lại bằng nước sạch, để ráo đem ủ. Ủ hạt: Gói hạt giống Lá Giang vào khăn sạch (khăn không màu, không mùi) đặt vào ly, hộp nhựa (có đục lổ thoát nước) để nơi ấm, ánh sáng yếu. Luôn giữ khăn ẩm Cứ 2 ngày mở ra xem, hạt giống nào nứt nanh nẩy mầm thì mang gieo ra bầu ươm (Bầu ươm có thể sử dụng viên nén xơ dừa cho tiện) Thông tin về Cây Lá Giang Tên cây: Lá Giang Tên gọi khác của Cây Lá Giang: Giang Chua, Dây Dang, hoặc với một số địa phương cây còn được gọi khác như: Lá Chu-mon, Lá Lồm. Tên khoa học: Aganonerion polymorphum Cây có nguồn gốc từ vùng Đông Nam Á. Đặc điểm cây Lá Giang – Lá Giang là cây mọc hoang dại họ dây leo có mủ trắng, lá đơn, hình trứng mọc đối, có vị chua dịu. – Hoa ra vào khoảng tháng năm âm lịch, mọc thành chùm, màu hồng lợt, 5 cánh đều nhau; đài hoa hình ống, tràng hình chuông, 5 nhị ngắn, nhiều noãn. – Quả có hai đai. Hạt có chùm lông ở đỉnh.